2023-7-16 台南漫草玖零 不收服務費好加分 免費wifi 一群年輕小夥子開的店
台南『漫草玖零』隱身巷弄內的百年老宅餐酒館，不只酒好喝、餐點媲美法式餐廳 ! 異國料理結合特色調酒
顛覆一般酒館只有輕食、炸物，這裡提供開胃前菜、義大利麵、燉飯、排餐、甜點等，單點、套餐自由選，除了創意調酒外也有無酒精飲品，很適合平日放鬆小酌或是放假和朋友聚餐的地方，再次還想來
藏身於台南年代最悠久的自強街上，立人國小對面的巷弄內，自強路50號。
店外有著%的就到了 ! 牆上這個%符號斜斜的看其實是數字”90″，由一群90年後的年輕小夥，融合台南在地美食美酒所經營。
我們點了松露漫草薯條，狠角色，想破頭沙拉，日法混血兒，松露敦飯，熟成鴨胸最好吃，有煙燻味，脆皮及有汁
▲想破頭的沙拉$220
聽說店員說不知道該怎麼命名這道沙拉一直想破頭~乾脆就叫想破頭的沙拉 ， 也太有趣但聽聽就好，餐前先來盤沙拉開胃挺不錯的。
舒肥雞胸丁、蘿蔓生菜、培根碎、吐司丁，最後刨上帕瑪森起司再淋上凱薩醬，有著濃濃起司香！蘿蔓生菜口感爽脆水分多，嚼起來略帶甜味，咬下麵包丁時卡滋卡滋的在凱薩沙拉裡頭隨意點綴，口感酥脆讓人忍不住一口接著一口 ! 舒肥雞胸丁軟嫩好入口，培根碎增加豐富口感 !記得要拌一拌更好吃喔 (店員有交代喔)
▲日法混血兒$420/3塊
網路上最多人推的就是這一道 ，但我認為第一名是熟成鴨肉， 結合日式與法式料理的元素的日法混血兒，很精緻的一份熱前菜。
底層是用香料油跟奶油煎過再碳烤的吐司，上頭擺上鮮嫩的生食級干貝，再灑上烏魚子碎與蝦夷蔥，最後用鮭魚卵增色增味。
現烤的酥脆吐司，吃起來卡滋卡滋超酥脆，內層卻保有軟Q口感不乾硬相當驚艷，干貝鮮甜Q彈(但北海道的更佳)，搭配鹹香鮭魚卵與烏魚子層次感很豐富
▲松露燉飯$380
使用義大利米製作而成的松露燉飯，充滿松露的香氣以及奶油炒菇的香味
每一口都感受得到非常濃郁的松露香氣我超喜歡 ! 也可以吃到滿滿的綜合菌菇，料很實在 ! 米粒彈牙保留米心不完全軟糊，很有層次感 ! 嚼在嘴裡會慢慢釋放米香、松露香、奶油菌菇的香氣，這份水準很高的燉飯讓人一口接著一口，不知不覺把整盤吃光光，吃得好飽
熟成鴨胸$450
店員說排餐中點檯率最高的就是這一份熟成鴨胸 ! ！熟成過的櫻桃鴨胸肉質特別嫩彈甜度高、厚實又多汁，外皮超脆的還有煙燻味。
鴨皮香煎到微脆，往下一層的鴨肉嫩Q，搭配特調醬汁與青蔥醬，鴨肉香在咀嚼中慢慢佈滿口中～這麼一大塊的鴨胸很考驗廚師的功力，肉嫩不乾柴沒有鴨騷味，熟度接近完美 ! 是一份無可挑剔的美味鴨胸。
漫草薯條$180
炸薯條不稀奇但漫草玖零特別撒上帕瑪森起司和海苔，搭配松露海苔醬，鹹松露的香氣與海苔的鹹味超搭。吃起來好好吃，味覺提升到另一層次
搭配松露海苔醬一起吃超涮嘴，根本停不下來
狠角色，輕輕一挖肉就脫落，真的好吃
國外 (15)